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生ビールの季節です♪
2009年07月14日（火） | Author:

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いよいよ、夏本番！生ビールがさらに美味しい季節になりました。
新鮮な魚と、夏野菜、手造りのおかずを用意してお待ちしております。

＊本日のお刺身・・・さば・あいなめ・さざえ・鯵・かんぱち・白バイ・いか（盛り合わせいたします。）
＊かます塩焼き・・・￥６００
＊うなぎ蒲焼・・・￥９８０?うなぎ丼・・・￥１１８０
＊地物、越の丸なす生姜焼き・・・￥４５０
＊地物、新にんにく丸揚げ・・・￥４００
＊地物、夏野菜の天ぷら盛り合わせ・・・￥８００
＊弥彦枝豆（夏子）・・・￥４００

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夏も残りわずか・・・
2009年08月20日（木） | Author:

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お盆も終わり、涼やかな風が秋の薫りを漂わせる今日このごろですね・・・。
ちょっと寂しい感じですが、残り少ない夏を、旨いもん食べてかがりびしませんか？

＊本日のお刺身・・・（まぐろ・かんぱち・鯵・白ばい・さば・鯛・いか・甘えび）盛り合わせ致します。
＊新さんまたたき・・・￥６００
＊新さんま塩焼き・・・￥６００
＊生いか天ぷ夏野菜添え・・・￥８００
＊新潟甘茶豆・・・￥４００
＊創作つまみ・とろろシューマイ・・・￥４５０

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今日から新米！！
2009年09月22日（火） | Author:

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ススキの穂が新芽を出し、コスモスもあちこち咲き乱れ、とんぼさん達も、ちらちら遊ぶ時期になりましたね。
何食べても美味しい時期ですが、かがりびでは、一早く新米が届きました。
魚も野菜もきのこも格別ですが、〆におにぎりといきませんか？

＊本日のお刺身・・・（さんま、秋さば、かんぱち、黒鯛、白バイ、スズキ、ドロエビ）盛り合わせ致します。
＊さんま塩焼き・・・￥５００
＊白海老唐揚げ・・・￥５８０
＊生ほたて貝柱と甘えびのカルパッチョ梅ダレ・・・￥７８０
＊春雨ときのこのガーリックソテー・・・￥６８０
＊ソーセージ二種と自家燻ベーコンの盛り合わせ・・・￥９８０
＊黒崎茶豆・・・￥４００

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爽やかな季節がやってまいりました。
2010年05月02日（日） | Author:

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（八坂神社）

5月１日（土曜日）快晴

毎月、１日は、近くの神社に昨日まで無事に営業できた事のお礼と報告、そして、
今月も、スタッフ一同健康で、商売繁盛できますように・・と、お参りに行きます。

新メニューがスタートして２ヶ月、落ち着いたところです。
山菜も満載です。魚も盛り沢山。新じゃが、新たまで作ったコロッケも最高で、相変わらず一番人気です。

旬のものを、目玉に素材を生かしたおつまみを研究しています。

是非、お出かけ下さい。

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韓国ソウルに仕入れに行ってまいりました。
2010年06月28日（月） | Author:

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今月の始め、定休日を利用し、リフレッシュを兼ねてソウル２泊１日半の旅に出かけました。
暑い夏に向けてスタミナ料理のポイント探りと、本場の調味料を調達してまいりました。
相変わらず、ミョンドンの町はパワフルで、パワーで漲っているように感じましたですね・・・。

７月のおすすめメニュー

＊お刺身盛り合わせ・・・鯛・平目・そい・するめいか・白バイ・どろえび・かんぱち・鰹　他
　　　　　　　　　　　　　　　（盛り合わせ致します）
＊蒸し鶏のサラダ葱ゴマソース・・・￥６５０　　（韓国の絶品ごま油をたっぷり使っています。）
＊上越産　越の丸なす生姜焼き・・・￥５５０
＊上越産　夏野菜の天ぷら盛り合わせ・・・￥９００
＊弥彦産　枝豆・・・￥４５０
＊国産うなぎ蒲焼（大型）・・・￥１４５０
　　　　　　　　白正油焼き・・・￥１４５０　　　（土用の日迄）

只今、・糖質の気になる方
　　　　・体重を落としたい方
　　　　・老化が気になる方

の為の、糖質制限おつまみメニューを製作中です。
砂糖などは、糖質０を使って、安心して食事を楽しんで頂けるように工夫しています。
今、しばらくお待ちくださいませ。

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